Comida en Nicaragua

COMIDA EN NICARAGUA

Si vienes subiendo como nosotras por Centro-América, notarás que las cosas van mejorando en cuanto a oferta de comida en Nicaragua y sobre todo respecto a Costa Rica los precios son mucho más económicos (sobre todo a la hora de hacer mercado, hasta 3 veces menos en algunas cosas).


Si dispones de cocina en la casa o en el hotel (suele ser bastante usual) siempre puedes cocinar. Sale barato y a tu gusto. Nosotras muy a menudo cocinamos en Nicaragua.

Comer fuera en Nicaragua es barato a la hora de picar algo y por un plato (las raciones tienden a ser pequeñas) espera pagar unos 3$. Pero no dejes de probar las especialidades Nicas, que resumimos a continuación.

Arroz y fríjoles son la base de la dieta diaria en Nicaragua. En Gallo Pinto (cuando mezclan ambos, refritos) o en Casado (separados).
También hay otras especialidades a base de plátano y yuca.

Puesto de Baho
Por toda Nicaragua, encuentras puestos de tajadas fritas de plátano con ensalada y pollo (desde C$10 las pequeñas a C$20, rica mezcla!) así como Vigorón, yuca con chicharrón y ensalada (desde C$20 hasta C$50 los grandes). En casi todas las terminales y centros los verás.

Por el norte, se comen bastantes tortillas, quesadillas (tortilla+queso) y güirilas (tortillas especiales de maíz) así como rosquillas (hechas en hornos de adobe).


También encuentras tamales (masa de harina de maíz, desde C$10) y los ricos Nacatamales (C$20, con carne y verduras) que preparan sobre todo los fines de semana (pregunta).

En la zona de Granada y Masaya, venden Baho (yuca, plátano, carne), por unos C$50.
Muchas de estas especialidades las sirven en hoja de plátano.

Comedor”, “cafetín”, “buffet”. Así se llaman los lugares que sirven comidas populares y locales.
Los buffets son tipo self-service. Vimos más por el norte de Nicaragua.



En general, los platos más sencillos tipo Gallo Pinto con huevos rondan los C$60 (2$) y platos más elaborados unos C$80-100 (3$).

Las raciones suelen ser bastante pequeñas. Los buffets (tipo self-service, precio según cantidad) los vimos más por el norte.



Hay también algunas pollerías (muchas son franquicias), que sirven sobre todo pollo frito, no son especialmente baratas.
Pollo asado en Palí (supermercado): completos, los venden calientes, por C$149 (C$10 más con botella Pepsi 1.5l).

En los centros de las ciudades, suelen haber puestos de “hot dogs” y a veces de hamburguesas (unos C$20-30).
Las “fritangas” (puestos de asado, sobre todo pollo con plátano) suelen montarse en algunos puntos en las tardes-noches. Unos C$60-70.

Los restaurantes sofisticados o enfocados a turistas son caros. Y los impuestos y propinas no siempre vienen incluidos en la lista.

Nacatamales
Panaderías:
No siempre las encuentras en Nicaragua. 
En general, suelen haber algunos puestos de pan en los mercados o cestas en las tardes o en las pulperías.
Desde C$10-20 por panes simples.
El pan industrial en los supermercados varía mucho de precio y calidad (unos C$20-25 por un paquete).

Franquicias en Nicaragua: internacionales, concentradas en las afueras de Managua. No son especialmente baratas.

En ruta: nunca faltan vendedores! En las terminales o que se van subiendo y bajando de los buses. Barato en general.

Supermercados en Nicaragua: en general en cada ciudad grande de Nicaragua hay uno o varios supermercados, bien surtidos. La compra es barata en Nicaragua!


Palí: es la cadena “discount” con fama de tener productos a menor precio. Si vienes de los Palí de Costa Rica, verás la gran diferencia de precio. Casi siempre hay uno por el centro. En las afueras, suele haber MaxiPalí (más grande y completo).

La Colonia: modernos y donde encuentras de todo. Algo más caros.

La Unión: sólo los vimos en Managua.


Las pulperías en Nicaragua
siempre hay al menos una en cada barrio!
Los precios son baratos, a veces incluso más que en los supermercados.




Mercados:
Siempre hay al menos uno en cada ciudad importante. Suelen ser muy concurridos. Mucha venta de fruta y verdura, fresco y barato!

Muchos mercados suelen tener comedores: los precios y la calidad varían mucho de un lugar a otro. En general, la oferta es básica y a menudo son algo oscuros.

*Los domingos en general tienditas y supermercados también abren.
*Los precios son similares en toda Nicaragua. Todo depende de las ofertas y de las tiendas. Las pulperías no son caras. Hay muchos mercados y venta ambulante/pequeños puestos en la calle.   

Curiosidades con el comercio en Nicaragua:
- Pulpería: así le dicen a las tienditas de barrio que venden de todo un poco.
- Sorbetes y raspados: nunca faltan en las ciudades, sobre todo por el parque central, los vendedores con sus carro-bicis, “bendecidos por Dios”. Sorbetes “artesanales” por 5C$. Y raspados de colores.
- Bloques de queso: en general, ahumados. Verás muchos puestos en las calles y mercados.

BEBIDAS EN NICARAGUA:

Agua del grifo en Nicaragua: es potable, al menos en todos los sitios que visitamos lo era. En la actualidad, Nicaragua cuenta con un buen sistema de abastecimiento de agua.
El agua embotellada de 1.5 l cuesta C$15-20.

Pinolillo: bebida de maíz, canela y cacao. Fría o caliente. Se sirve en tutumas. Aunque no vimos tanta venta. Venden preparado instantáneo en supermercados.

Chicha: bebida de maíz, de color rosado. Se toma fría. Suelen haber vendedores en carritos. Venden bolsas en todos los supermercados. Muy barata.

Frescos (así le dicen a los jugos aguados): C$15 (suele venir incluido a veces con el plato de comida).
En Nicaragua sirven mucho fresco en bolsas de plástico con pajita.



Cerveza: un par de marcas nacionales, Toña y Victoria (nos gustó más). 
Verás los anuncios en todo lado. 
Las suelen vender en casi todas las pulperías y también en supermercados y licorerías.
Botellín o lata de 33cl (precio en tiendas, algo más caras en bares): C$20-25 (en Palí hay una marca Portuguesa más barata!). Suelen vender “litronas” más económicas C$45-50 (envase retornable).
Guaro: vendido en pequeñas botellas, es un aguardiente claro de caña. Es lo que toman muchos hombres.

Precios de referencia para comida en Nicaragua:

Plato menú en comedor/cafetín local: C$60-80 por Gallo Pinto con carne/huevo.
Pollo asado  completo (en supermercado Palí y otros): C$150.
Perrito caliente, hamburguesa: C$20-30.
Vigorón: C$20-50, según tamaño.
Frito de plátano (ensalada y carne): C$10-20.

Pan (paquete 500g): C$25-30. Pan simple: desde C$5-10.
Plátanos (ud): C$1-2.
Papaya (ud): C$15-25.
Pasta (200g): C$8-10.
Huevos (1 ud): C$5.
Pollo (L): desde C$30.
Carne molida (L): desde C$50..

Cerveza (lata 33cl o botella): C$15-25 supermercado.
Agua 1.5-2 l: C$15.

Particularidades en Nicaragua:

- Pinolero o Nicaragüense, porque beben (o bebían) mucho pinolillo.
- Usan Libras y no Kilos.
- Los plátanos son baratos pero la calidad nacional es mala (pequeños y “feos”).

- Beben mucha café instantáneo sobre todo por el sur cuando Nicaragua es gran productor de café. Por el norte (zona productora), no falta un termo con café verdadero caliente y dulce.

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